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河北：遵化市创建全国食用菌生产加工标准化示范区

日前，一个皮肤黝黑的老外走进了河北遵化市刘备寨乡科道屯村怡众双孢菇大棚，引得路过的村民纷纷驻足观看。这个洋老板就是美国sylvan食用菌种公司副总裁吉米·米勒。

南红藤美国sylvan食用菌种公司是当今世界规模最大、技术最先进的跨国蘑菇菌种公司，拥有世界上最先进的菌种实验室，年产约25000吨菌种，现已在65个国家和地区建立食用菌种厂或销售处。此次，吉米·米勒专程到遵化参观考察食用菌产业，为今后与该市加强食用菌产业项目合作奠定基础。

小蘑菇做成了大产业，不仅使遵化收获了"中国北方最大的食用菌生产基地""中国香菇之乡"的美誉，还深深吸引可自动停机（自带限位保护功能了像吉米·米勒这样的"洋老板"前来参观考察。吉米·米勒一行先◆医疗产品定制服务后到刘备寨乡怡众双孢菇基地、平安城镇平一村的食用菌种植基地进行实地参观考察。在听完刘备寨乡党委书记单宝东的详细介绍后，吉米·米勒竖起大拇指赞叹："我走过几十圆头蒿个国家和地区，考察过很多食用菌生产基地，但是像遵化这样，用这么短的时间把食用菌生产发展到如此规模的还真是不多，遵化人民真是了不起！"吉米·米勒表示，今后将会与遵化在投资建厂、技术交流等方面加强合作，实现食用菌产业发展上的共赢。

近年来，遵化市不断加大对食用菌产业的扶持力度，食用菌产业标准化生产已成为促农增收的支柱产业。目前，遵化食用菌生产规模达到1.4亿棒以上，年产鲜菇15万吨以上，现有18个镇乡建有食用菌基地，1万多名农民从事食用菌生产，食用菌初级产品及保鲜、烘干、速冻、腌渍和罐头5大类食用菌深加工产品，已覆盖东北三省、京津、内蒙古、山东、广东、江西等地并远销到日本、韩国、俄罗斯及欧美地区。近年来，遵化市加快了食用菌生产加工龙头企业的培育步伐。率先富起来的农民企业家，积极投资于食用菌产业发展，带动村民共同致富。

遵化市天一公司在新店子镇建起约5公顷的食用菌现代示范园区，一期已经投资300万元，建成了14座高标准日光温室，温室总面积1万多平方米，主要进行香菇生产，近50万香菇菌棒已入棚发菌。后续投资400万元建设的冷库及加工车间也在施工中。平安食用菌科技园区，投资700万建起8栋16个双孢菇生产车间，一个周期可产鲜菇35万公斤，鲜菇直接进入自己的食品工厂加工成出口罐头。

在河北美客多集团的食用菌生产加工车间，普通的鲜香菇在这里经过加工，每公斤的价格就增加了两三倍。而像这样的食用菌深加工生产线在遵化市已经发展到十几条，年加工能力达到5万吨。

这些集据专业研究人员分析只是做了些添加剂等辅助功能食用菌生产、销售、加工一体化的现代化农业科技示范区园区的建设，辐射带动周边农户进行食用菌生产，同时使全市一半以上的食用菌初级产品实现了就地转化增值，打破了长期以来出售食用菌初级产品的局面，从根本上解决了市场销售问题，大大提高了市场竞争力和食用菌种植户的收入水平。

遵化市不仅尝试以工业化的思路发展食用菌产业，而且还在循环农业上动起了脑筋：利用秸秆、牛粪等原料培育出来的双孢菇黄山药成为遵化市食用菌发展的又一亮点。它的实验成功，有效解决了该市由于食用菌产业发展，导致原料供应不足、成本逐年增高等问题，保证了遵化市食用菌产业的稳定发展。如今在遵化，以稻草、秸秆、牛粪为主要原料的双孢菇、杏鲍菇，以麦粒为主原料的名贵药用真菌北虫草等新型珍稀名贵食用菌品种已推广开来，形成了秸秆、牛粪、双孢菇、出菌后废料、有机肥施入农田这样一条循环农业产业链。以香菇为主，双孢菇、杏鲍菇、北虫草等食用菌新品种共同发展、循环利用的低碳、绿色的食用菌产业格局正逐步形成。

遵化市食用菌标准化生产，从市食用菌研究所1998年通过的《北方香菇综合标准》开始，把香菇生产引入标准化生产轨道，多年来，先后起草制定了北方无公害香菇、双孢菇、杏鲍菇、栗蘑、茶树菇等省市地当前国内塑料机械行业的发展现状是存在自主创新能力较低、高级与个性化专用品种较少方标准11个。2010年6月又制定、通过了《北方有机香菇、双孢菇栽培技术规程》专家审定，为今后遵化食用菌走向有机化生产奠定了基础。2010年12月，遵化市"全国食用菌生产加工标准化示范区"项目通过国家级验收。如今，为了让遵化食用菌做成大产业，更好地融入农业产业链，唐山市质监局和遵化市政府已经谋划将"遵化食用菌"申报地理标志产品保护，相关申报工作正在有序开展之中。