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羊肚菌人工养殖难吗?需注意什么?(附栽培技巧)南水葱

雪峰农业网 2019-11-08 22:43:21

羊肚菌是近几年火爆菌类市场的“珍贵菌”,含有丰富的营养且食用价值极高,其外观像羊肚,日常生活中人们常称之为“羊肚菜”,有不少人靠人工走致富之路。下面是关于羊肚菌人工种植的技巧,各位可以参考。

1 研究目标与时间规划

1.1 研究目标

1.1.1 六 妹 羊 肚 菌 。 整 体 结 构 中 子 囊 果 高 度 为4.1~10.2cm,菌盖长约为 2.3~7.6cm,宽度为 2.1~5.2cm,圆锥至宽圆锥竖直向上部位存在 12~20 条脊,脊在不断发育成熟中颜色会不断变化,由灰色逐渐变为 黑色。凹坑中的颜色逐渐会变为深棕色或者橄榄色等。

1.1.2 梯棱羊肚菌。结构中子囊果高度为 6.2~20.2cm,菌盖长 3.1~15.4cm,宽度一般在 2.2~9.2cm,圆锥至宽圆锥竖直向上部位存在 12~20 条脊。脊在不断发育成熟过程中,颜色由深灰棕变为黑色,凹陷处会由暗棕褐色转 变为黄白色,粉红色会变为黄色。

1.2 培植期设定

时间设定在第 1 年的 10~11 月为播种时间,采集时间在第 2 年的 3~5 月。但是由于环境因素所带来的差异,具体采集时间需要视情况而定。播种温度一般在 10℃以上,当第 2年温度维持在 10℃时,可以准备收获羊肚菌 。

2 技术方法

2.1 菌种制作方式

菌种可以分为母种、原种以及栽培种 3 种形式。母种最好的生长周期为 7~14d,播种量一般在 15 支/hm 2 。但若是将生产成本以及损耗计算其中,可以按照 16.8支 /hm 2 进行配置较为科学。

原种以及栽培种可以使用 16cm×26cm的口袋,每个口袋中可以放置原种、栽培种 600g,原种、栽培种所需要的生长周期为 20d。菌种在长成后,需要将其搁置在 4℃的环境中进行冷藏,冷藏时间一般不能超过半个月,原种 用量为 90~95袋 /hm 2 ,共计培植种子5000袋 /hm 2 。根据生产计划,将母种、原种以及栽培种生产期间等所需要辅料购置完成。

2.2 选地

在选地过程中,需要选择地势平坦、交通便利以及水源方便、透气性较高的地区,这些因素都能够保障羊肚菌顺利生产,不影响质量。溶氧性差的黏土,可以增加含沙量,沙壤土可以含有更多腐殖质土。土壤中沙的含量控制 在 22%效果最好,含沙量若是过低,会使土壤出现板结现象,致使透气性较差,若是土壤中含沙量过高,则不能保障水分供给。

将土地选好后,还需要进行清理,清除土地中的杂草,并撒上适量的生石灰,调节土地中的 pH 值,并将土壤中存在的细菌以及害虫杀死。然后可以进行开沟工作,沟深 25~30cm,沟在 1.0~1.6cm,两沟间距 22~30cm,若考虑当地实际情况,pH 值可以调节到 7.2~7.5。

2.3 播种

播种量设定在 2250~3100/hm 2 较为合理,若是培育时间较长,可以选择腐殖质土较多的地区,将菌种播放量调节到1350kg/hm 2 。将菌种碾碎后,使其结构成为 1.2~1.5cm的颗粒,并通过撒播方式在厢面播种,利用钉耙等工具旋土10~16cm,保障种子都被卷入土壤中。

3 维护

3.1 浇灌

在种子播种后的第 2 年开春,温度在 3~6℃时,利用竹片或者铁架搭建小帐篷,在覆膜后将 4 针遮阳网搭在小帐篷上,然后进行浇灌。在浇灌之后,还需要调节羊肚菌养分,适当放置营养袋,使空气湿度维持在 80%~90%, 保持 10℃温差,促使羊肚菌原基形成。

3.2 采集

翌年温度在 10℃以上时,需要做好出菇管理,防止羊肚菌发生损伤,土壤含水量应当下降到 20%以下,地面湿润即可,采集时间约为 23d。在羊肚菌子囊果不在生长时,脊与凹坑处会出现轮廓,并且香味较足,肉质鲜美。

羊肚菌是一种珍稀食用菌,有极高的营养价值,目前市场需求大,有很好的种植前景。以上是详细的羊肚菌人工栽培技巧,各位可以借鉴。

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